Un nouveau food truck silionne les rues franciliennes depuis quelques mois. Cuisine maison et ingrédients frais provenant de producteurs d’Île-de-France sont les maîtres-mots du Maud’s. Comme son nom l’indique, Maud Loisiel est la gérante de ce restaurant itinérant spécialisé dans les pizzas artisanales.

Chaque jour, cette passionnée, formée au métier de pizzaiolo,  pétrie la pâte à la main pour proposer des pizzas mais également des salades, fougasses, wraps, veloutés et desserts à ses clients. Retrouvez-la notamment à Ivry, Villacoublay ou encore Nanterre et lors de nombreux événements.

Un seul et même restaurant présent dans 4 villes différentes : découvre Z et J Foodtruck.
Zoé BAZILÉ et Jérémy NOEL se sont lancés dans la restauration en food truck en 2015. Ils se déplacent selon les jours à Clichy, Paris, Courcouronnes et Bois-Colombes pour proposer des hamburgers et des desserts faits maison comme le flan aux pépites de chocolat ou encore le clafoutis aux prunes.
 

Jean Michel Gimard est un véritable mordu de gastronomie. Après avoir passé plus de 20 ans dans l’informatique, il décide de se consacrer à sa passion : la cuisine. La Mobylette Verte voit le jour début 2014. Ce food truck propose une carte de burgers gourmets et gourmands.

Engagé à défendre l’agriculture locale, Jean Michel a choisi un approvisionnement au plus près. La viande est exclusivement française, les légumes sont récoltés en Ile-de-France, le pain est confectionné chez un artisan parisien avec des farines locales et les fromages sont en AOP. Résultat ? Un burger délicieux, fondant et harmonieux. Chaque jour, une recette de saison est proposée. Ne ratez pas le burger spécial francilien : Brie de Meaux, lard fumé au bois de hêtre, salade, oignon rouge et tomate séché. Un délice !

La Mobylette Verte sillonne les routes d’Ile-de-France, et s’installe tous les vendredi soirs au Streat Market, Porte de Clignancourt !

Un duo de choc formé par Minette et Susu, un van hippie, une galette indienne (le Dosa), des épices et des fruits et légumes locaux, voilà ce qui fait le charme d’Épices & Love, ce foodtruck qui se balade de Pantin à l’Aquaboulevard. Le Dosa, préparé avec de la farine de riz et de lentilles, est traditionnellement garni de pommes de terre, d’oignons et d’épices. Mais ici, les recettes changent au gré des saisons et de l’inspiration. Les légumes et autres herbes fraîches viennent généralement d’une ferme d’Auvers-sur-Oise. Pour 9 €, vous aurez droit à un Dosa, une entrée (soupe maison) et un dessert (riz au lait). Des alliances insolites, très réussies !  

Vous habitez la vallée de Chevreuse ou à proximité ? Veinards ! Mijote et Sucrine, sur simple demande (mais pour un minimum de 30 €), vient à vous avec sa cuisine faite maison, à base de produits frais et locaux. Légumes de maraîchers du coin, rillettes de la Ferme de la Noue, viande de bœuf de Chevreuse, fromage de la ferme de Coubertin, quinoa et lentilles des Yvelines, miel de Bonnelles ou pain de Bullion, tout ou presque est ici francilien. On trouvera par exemple au menu des galettes de quinoa bio, une soupe de courgettes au fromage frais, un mijoté de lentilles à l’indienne ou un flan fermier. Idéal pour déjeuner sur le pouce entre collègues ou entre amis.  

Vous habitez ou travaillez à Paris, Bagnolet, Créteil ou Saint-Maur ? Regardez vite le planning du Mobile Burger et allez vous régaler. Préparés avec de délicieux ingrédients souvent locaux comme la farine du Moulin Matignon pour le pain, les tartes et les cookies, les yaourts bios de La Charlotterie, en Seine-et-Marne, les tomates et salades du Carreau des petits producteurs d’Ile-de-France de Rungis en saison et de la viande de l’Aubrac, les burgers sont ici très soignés. À vous le Blue Burger’On, avec son bœuf haché sur place, son Bleu d’Auvergne au lait cru, ses tranches de tomate, sa salade et ses oignons caramélisés. Un délice !