Manger local et de saison en quelques clics

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Manger local et de saison en quelques clics

Manger local et de saison est bien plus facile que l’on peut le croire ! En quelques clics, sur son mobile ou son ordinateur, il est possible de trouver des producteurs, des points de vente et des restaurants qui proposent, chaque jour, des produits du terroir. Voici une sélection de ces outils !

Pourquoi manger local et de saison ?

Lorsque l’on mange des produits locaux de saison, on déguste des aliments qui ont du goût, qui sont meilleurs pour la santé et moins chers. Cultivés et récoltés dans la région, ces produits sont vendus en circuits courts réduisant ainsi le temps de transport, les intermédiaires et donc l’impact écologique. Manger local donc francilien, c’est aussi soutenir l’économie locale en achetant directement auprès des producteurs d’Île-de-France.

 

Des outils numériques pour les locavores

Aujourd’hui, nous souhaitons faire nos courses et manger local sans avoir à parcourir des dizaines de kilomètres. Entourés chaque jour de centaines de commerces, il est parfois difficile d’identifier les bons producteurs pour se procurer des produits d’Île-de-France. Heureusement, des applications et des sites nous guident au quotidien. Ils utilisent la géolocalisation pour trouver des producteurs proches de chez nous (liste non exhaustive).

Fermes d’Île-de-France – L’application web en direct des fermes

Vous recherchez des fruits, des légumes, des produits laitiers ou de la viande de producteurs locaux ? La réponse se trouve sur l’application web fermesdiledefrance.fr. Une bonne idée de la Région Île-de-France qui, avec ses partenaires du monde agricole et le CERVIA Paris Île-de-France, favorise les circuits-courts. Elle recense toutes les exploitations franciliennes des réseaux Mangeons Local en Île-de-France, Bienvenue à la Ferme, des fermes biologiques et des agriculteurs vendant en direct leurs produits (boutique à la ferme, site internet, marché,...). Soit près de 300 adresses pour trouver LE produit rêvé à quelques kilomètres de chez soi.

Bio Île-de-France - Du bio près de chez vous

Où acheter des produits bio en Île-de-France ? Connectez-vous sur la carte interactive de Bio Île-de-France pour le savoir. Amap, gîtes, marchés, événements ponctuels, paniers, revendeurs, lieux de vente par correspondance et de vente à la ferme y sont répertoriés. Après avoir choisi un type de point de vente et déterminé un périmètre de recherche allant de 10km à 50 km, Bio Île-de-France fait une sélection des producteurs bio à proximité. Sur chaque fiche, les coordonnées, les produits commercialisés ainsi que l’ensemble des lieux de vente du producteur sont renseignés.

Etiquettable – Une cuisine durable et de saison

Cette application 5 en 1 permet notamment de faire les bons choix en identifiant les aliments de saison. Grâce au calendrier de fruits et légumes, il est facile de comprendre quand consommer chaque produit mais aussi comment le choisir, le conserver et le cuisiner. Etiquettable recommande également les meilleurs poissons à consommer (pour éviter les espèces menacées) et propose de nombreuses recettes. L’application identifie des centaines de restaurants parmi lesquels des établissements engagés dans une démarche locavore ! Etiquettable a été l’un des 15 finaliste de l’édition 2018 du concours IdFood.

Too good to go – Application qui lutte contre le gaspillage alimentaire

Cette application permet de réduire le gaspillage alimentaire tout en mangeant à petit prix. Le principe est simple. Les commerçants de proximité proposent un panier composé des invendus du jour à un tarif réduit. Vous pouvez alors sélectionner un repas à sauver sur l’application et l’acheter avant de passer le récupérer chez le professionnel à l’horaire indiqué. Grâce à la géolocalisation, l’application indique les repas à sauver les plus proches de chez vous. Que vous soyez au travail ou à la maison, vous trouverez votre bonheur parmi les nombreuses adresses engagées.

Parisfoodies – Manger local et de saison au restaurant

L’application propose une sélection des meilleures tables de Paris. Grâce à la géolocalisation, vous pouvez choisir le restaurant le plus proche en prenant en compte les recommandations des guides, blogueurs gastronomiques mais aussi des particuliers. 1 400 tables y sont répertoriées, allant de la street food aux restaurants étoilés. Parisfoodies met également en avant les tables proposant des plats faits avec des produits locaux et de saison identifiable grâce à l’icône « Bon pour la planète ». Il  ne reste plus qu’à réserver !