Aller au contenu principal Skip to navigation
Accueil

Mangeons local en Ile-de-France

Une initiative du CERVIA Paris Ile-de-France

  • FAQ
  • ID Food
  • Newsletter
  • Contacts
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Manger local
    • A la une
    • Aller au restaurant
    • Acheter des produits locaux
    • Localiser où manger local
  • Savoir-Faire d'Ici
    • A la une
    • Producteurs d’Ici
    • Localiser les producteurs
  • Produits d'ici
    • A la une
    • Boulangerie Pâtisserie
      • Boulangerie
      • Pâtisseries
      • Viennoiseries
    • Boissons
    • Épicerie salée
    • Épicerie sucrée
      • Miels
      • Confiseries
      • Confitures
    • Fruits
      • Printemps Été
      • Automne Hiver
    • Légumes
      • Printemps-Été
      • Automne-Hiver
      • Toute l'année
    • Produits laitiers et crémeries
    • Viandes et charcuteries
  • Cuisiner local
    • A la une
    • Recettes d'ici
    • Recettes de chefs
    • Recettes faciles
    • Moteur de recherche recettes
  • Quoi de neuf?
    • A la une
    • Au menu cette semaine
    • Local'Attitude
    • Mémo de saison
  • Pourquoi manger local?
    • Oui, je mange local
    • Produits et saveurs d’Ici
    • Se repérer pour bien choisir

Vous êtes ici

Accueil

Lyczac Boulangerie

Imprimer
< Revenir aux artisans

Lyczac Boulangerie

0
68 rue Paul Vaillant Couturier
92240
MALAKOFF
 
Lyczac Boulangerie

Michel Lyczac est un boulanger-artisan qui aime son métier. C'est aux côtés de son épouse Mina qu'il s'est installé il y a dix ans dans une boulangerie située à Malakoff dans les Hauts-de-Seine. Michel propose une large gamme de pains à sa clientèle (baguette blanche, campagne, pain artisanal, boule au levain...), mais également une multitude de viennoiseries, pâtisseries, quiches et sandwichs élaborés au gré de ses idées, au fil des saisons.

Gage d'excellence, Michel s'applique à s'approvisionner en matière première de qualité: il favorisera toujours les labels et certifications Bio pour ses différentes farines par exemple. Et cette excellence est récompensée par l'obtention de nombreux prix, puisque Michel est primé aussi bien pour ses pâtisseries que pour ses pains. En 2012, il a par exemple remporté le trophée de la pâtisserie francilienne.

Michel et sa femme ont adhéré à la démarche Mangeons Local en Ile-de-France au printemps 2012. C'est en s'approvisionnant auprès des Moulins de Brasseuil qu'ils ont adhéré à la charte régionale. Pour eux, cette dynamique s'intègre parfaitement dans leur ambition de valoriser la filière blé-farine-pain, pusique la région francilienne est une grande productrice de blé.

Ici, Localiser

Mémo <b>de saison</b>

Le chou

De la famille des crucifères, on compte près d’une centaine de variétés de choux dans les cultures françaises : blanc, rouge, pommé, et la spécialité francilienne du chou Milan de Pontoise… autant de variétés à consommer sans modération ! Très léger et peu calorique, riche en vitamines et en souffre, le chou préviendrait contre le cancer.

voir

Produits d’ici

Découvrir
les produits
Ok

Les recettes de cuisine

Découvrir
> Recettes d'ici > Recettes de chefs > Recettes faciles

Se repérer pour bien choisir

Une démarche en mouvement !
Agriculteurs, artisans, restaurateurs, PME, tous regroupés au sein de la grande famille Mangeons Local en Ile-de-France s’attachent à vous proposer du bon, du frais, et du local.

Une marque pour les produits
Comment distinguer une pomme francilienne, un jambon de Paris ou un yaourt d'Ile-de-France ? Ils arborent fièrement la marque Mangeons Local en Ile-de-France. Gage d'origine, cette marque identifie les producteurs qui s’engagent à cultiver le savoir-faire local et à protéger l’environnement régional.

Mangeons local en Ile-de-France

  • Manger local
    • A la une
    • Aller au restaurant
    • Acheter des produits locaux
    • Localiser où manger local
  • Savoir-Faire d'Ici
    • A la une
    • Producteurs d’Ici
    • Localiser les producteurs
  • Produits d'ici
    • A la une
    • Boulangerie Pâtisserie
      • Boulangerie
      • Pâtisseries
      • Viennoiseries
    • Boissons
    • Épicerie salée
    • Épicerie sucrée
      • Miels
      • Confiseries
      • Confitures
    • Fruits
      • Printemps Été
      • Automne Hiver
    • Légumes
      • Printemps-Été
      • Automne-Hiver
      • Toute l'année
    • Produits laitiers et crémerie
    • Viandes et charcuterie
  • Cuisiner local
    • A la une
    • Recettes d'ici
    • Recettes de chefs
    • Recettes faciles
    • Moteur de recherche recettes
  • Quoi de neuf ?
    • A la une
    • Au menu cette semaine
    • Local'Attitude
    • Mémo de saison
  • Pourquoi manger local ?
    • Oui, je mange local
    • Produits et saveurs d’Ici
    • Se repérer pour bien choisir
  • Facebook
  • Twitter
© COPYRIGHT CERVIA 2019
  • MENTIONS LÉGALES
  • CRÉDITS
  • AIDE/FAQ
  • Newsletter
  • ID Food
  • Contacts
  • Cookies