La Miellerie de Misery se niche dans la région historique du Gâtinais, dans le charmant village de Vert le Petit. Danielle et Didier y sont installés depuis 1987 avec leur fils.

Le Miel du Gâtinais qui y est produit est enregistré au patrimoine gastronomique régional. Et si le miel du Gâtinais a la renommée qu’on lui connait aujourd’hui, il faut savoir qu’en 1806 déjà, il se faisait remarqué par les fins gourmets de l’époque. Au milieu de 19ème siècle, il était le miel le plus consommé dans la capitale !

L’exploitation de Danielle et Didier compte environ 300 ruches, d’où sont extraits un miel naturellement riche en vitamines et minéraux. Il se caractérise par sa couleur claire et ambrée, et son goût velouté et onctueux. C’est un miel de bouche, qui possède la mention « Gâtinais » avec une marque déposée pour « L’abeille du Gâtinais ».

Désireux de promouvoir leur production emblématique de la région, ils participent régulièrement au Salon International de l’Agriculture, et développent sans cesse de nouvelles recettes et produits dérivés pour accroitre sa consommation : madeleine au miel, gâteau miel noisette, et pain d’épice. C’est tout un patrimoine qui est ici revisité !