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Mangeons local en Ile-de-France

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La Boîte à Champignons

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La Boîte à Champignons

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Route départementale RD 307
Chemin des Quarante Arpents
78 860
Saint Nom la Bretèche
https://www.laboiteachampignons.com/
 

Initialement située au cœur du Marché International de Rungis, la cave de la Boîte à Champignons est maintenant installée à Saint-Nom-La-Bretèche, dans les Yvelines. Passionnés d’agriculture urbaine et d’économie solidaire et circulaire, Cédric Péchard, Arnaud Ulrich et Grégoire Bleu se sont associés début 2014 pour créer cette société. Leur objectif est de permettre aux villes et aux particuliers de cultiver eux-mêmes des pleurotes.

Le principe est simple. La Boîte à Champignons récupère du marc de café collecté par les entreprises et le transforme en substrat permettant de cultiver des pleurotes Monte Cristo. Une fois les pleurotes récolés, le substrat est confié aux maraîchers qui fertilisent leurs cultures avec.

L’entreprise confectionne également différents kits de champignons à faire pousser à la maison. Avec eux, aucun jardin n’est nécessaire. Les pleurotes locaux poussent dans des boîtes. Sur www.laboiteachampignons.com, les clients ont le choix entre plusieurs kits : prêts à cultiver, à faire soi-même, pour enfants et des recharges. Afin de les accompagner, l’équipe de la Boîte à Champignons réalise des vidéos explicatives de cette culture inédite.

Un concept et des produits locaux ! En effet, les pleurotes, récoltés chaque jour à la main, et les kits à champignons sont produits dans les Yvelines

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Mémo <b>de saison</b>

Le chou

De la famille des crucifères, on compte près d’une centaine de variétés de choux dans les cultures françaises : blanc, rouge, pommé, et la spécialité francilienne du chou Milan de Pontoise… autant de variétés à consommer sans modération ! Très léger et peu calorique, riche en vitamines et en souffre, le chou préviendrait contre le cancer.

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Une démarche en mouvement !
Agriculteurs, artisans, restaurateurs, PME, tous regroupés au sein de la grande famille Mangeons Local en Ile-de-France s’attachent à vous proposer du bon, du frais, et du local.

Une marque pour les produits
Comment distinguer une pomme francilienne, un jambon de Paris ou un yaourt d'Ile-de-France ? Ils arborent fièrement la marque Mangeons Local en Ile-de-France. Gage d'origine, cette marque identifie les producteurs qui s’engagent à cultiver le savoir-faire local et à protéger l’environnement régional.

Mangeons local en Ile-de-France

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