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Ferme de l'Abondance

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Ferme de l'Abondance

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18, rue de Lorrez Le Bocage
77710
VAUX SUR LUNAIN
http://www.fermedelabondance.fr
 

Un verger de pommiers bio, à boire et à croquer

A Vaux-sur-Lunain, non loin de Nemours, Charlotte et son conjoint Arnaud ont repris en 2016 une exploitation entièrement bio d’une dizaine d’hectares, dont les deux tiers sont consacrés aux céréales. Un verger de pommiers en occupe le dernier tiers. « Taille spécifique, utilisation d’insecticides à base de plantes et choix de variétés de pommiers propices au bio, comme la Melrose ou la Galinette : l’agriculture biologique impose d’être inventif. Mais, en termes de goût, le résultat est là. Et la vente en circuit court aide à compenser des rendements trois fois inférieurs à ceux des méthodes classiques. » À croquer ou transformées en cidre, jus et vinaigre, les pommes de Charlotte sont en majeure partie distribuées par les AMAP. L’exploitation abrite également une plateforme de compostage, alimentée par les déchetteries du secteur.

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Mémo <b>de saison</b>

Le chou

De la famille des crucifères, on compte près d’une centaine de variétés de choux dans les cultures françaises : blanc, rouge, pommé, et la spécialité francilienne du chou Milan de Pontoise… autant de variétés à consommer sans modération ! Très léger et peu calorique, riche en vitamines et en souffre, le chou préviendrait contre le cancer.

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Une démarche en mouvement !
Agriculteurs, artisans, restaurateurs, PME, tous regroupés au sein de la grande famille Mangeons Local en Ile-de-France s’attachent à vous proposer du bon, du frais, et du local.

Une marque pour les produits
Comment distinguer une pomme francilienne, un jambon de Paris ou un yaourt d'Ile-de-France ? Ils arborent fièrement la marque Mangeons Local en Ile-de-France. Gage d'origine, cette marque identifie les producteurs qui s’engagent à cultiver le savoir-faire local et à protéger l’environnement régional.

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