Céréales, betteraves ou champs de colza en Île-de-France

A 70 km de Paris, les parcelles de Beaupré s’étendent sur près de 110 hectares. Dans la famille Opoix, la culture des céréales, des légumineuses et des graines oléagineuses tire ses racines d’un savoir-faire remontant au siècle dernier... Aujourd’hui, la quatrième génération, incarnée par Antoine, cultive plus particulièrement le blé, le colza, les betteraves et les pommes de terre. La famille travaille avec deux coopératives dont l’une locale, la Coop de Beton-Bazoches et distribue le fruit de ses récoltes céréalières au Groupe Soufflet, premier collecteur privé de céréales en Europe. « Au départ de notre adhésion à la charte du CERVIA, nous étions dans la production de fraises. Si nous l’avons interrompue depuis, nous poursuivons néanmoins notre implication agricole locale avec le même engagement ! », précise Chantal Opoix.