Créé en 2011 par la chef américaine Kristin Frederick, le Camion qui fume, le premier foodtruck français, est désormais presque légendaire – il faut voir les files d’attente certains jours ! Les différents emplacements – MK2 Bibliothèque, Point Éphémère ou place de la Madeleine – sont annoncés pour la semaine sur le site Internet. Pour préparer ses burgers savoureux, le Camion qui fume utilise de la viande et du fromage français ainsi que des légumes toujours frais et locaux tant que possible. Les frites sont maison, quant au burger végétarien, avec champignons de Paris, cheddar, laitue, oignons, pickles, tomates et mayonnaise, il est très réussi. Un succès mérité !