Dans ce restaurant bien connu des habitants de Vert-Saint-Denis, pas de menu mais une carte qui évolue avec les saisons. Fromage, légumes ou même farine, les produits d’Île-de-France ont ici pignon sur rue : le savoureux feuilleté de chèvre est confectionné avec le fromage de la chèvrerie du Lunain, près de Nemours, l’inventif burger francilien est élaboré avec du pain maison – farine locale –, des champignons des Yvelines et du fromage de Seine et Marne, les frites sont découpées dans des pommes de terre d’un producteur du coin et la crème brûlée est aromatisée au safran du Gâtinais. À noter, la maison fait aussi salon de thé, vous pouvez donc venir y déguster une petite douceur accompagnée d’un délicieux jus de pomme, de la région bien entendu !