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12/06/2014
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Grandes cultures : les derniers préparatifs avant la saison des moissons
Si la saison des moissons arrive à grands pas, il reste encore un dernier mois avant la fatidique récolte. Juin, c’est donc la dernière ligne droite avant la période charnière des moissons. Pas le moment de se relâcher donc, puisque c'est bien dans les derniers mètres que se gagnent les plus belles courses...
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12/06/2014
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Histoire: retour sur les abattoirs du vieux Paris
Pour profiter de ce que la viande offre de meilleur, il a toujours fallu compter sur un boucher, cet homme qui aurait assez de force pour tuer rapidement une bête, et ensuite la découper en morceaux tendres et variés.
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12/06/2014
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La démarche Mangeons Local en Ile-de-France
Manger varié, renouer avec des légumes oubliés, profiter d’innovation en termes de distribution, avec des camions dans lesquels on peut cuisiner, un bateau qui vient proposer directement au consommateur un panier de légumes tout juste cueillis, des visites dans les fermes de la région, des chefs qui réinventent les recettes traditionnelles de l’Ile-de-France, des commerces qui dédient des linéaires aux producteurs de leur région, des modes de production respectant toujours plus la biodiversité….
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27/05/2014
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Bravo aux lauréats du Concours Régional de l'Innovation Alimentaire 2014
Lundi 26 mai 2014...
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20/05/2014
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Et les finalistes sont….
Les 12 et 13 mai derniers ont eu lieu les premières étapes de sélection du grand Concours régional de l’Innovation Alimentaire. Des produits locaux, des produits sans gluten, de la cuisine de rue aussi inventive que délicieuse, sans oublier des packagings qui facilitent la vie… Du goût, du beau, du plaisir, du sens : voici les leitmotivs des candidats investis et passionnés.
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30/04/2014
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A Paris, la nuit devient … Verte!
Les 23 et 24 mai prochains, la capitale passe au vert : Paris cultive son savoir-faire agricole dans les jardins du Trocadéro !
Mangeons local en Ile-de-France
Une initiative du CERVIA Paris Ile-de-France
Ici, Localiser
Se repérer pour bien choisir
Une démarche en mouvement !
Agriculteurs, artisans, restaurateurs, PME, tous regroupés au sein de la grande famille Mangeons Local en Ile-de-France s’attachent à vous proposer du bon, du frais, et du local.
Une marque pour les produits
Comment distinguer une pomme francilienne, un jambon de Paris ou un yaourt d'Ile-de-France ? Ils arborent fièrement la marque Mangeons Local en Ile-de-France. Gage d'origine, cette marque identifie les producteurs qui s’engagent à cultiver le savoir-faire local et à protéger l’environnement régional.
