Salon International de l’Agriculture 2019 : rendez-vous au Pavillon Île-de-France du 23 février au 3 mars !

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Salon International de l’Agriculture 2019 : rendez-vous au Pavillon Île-de-France du 23 février au 3 mars !

Le Pavillon Île-de-France (Hall 3, allée E, stand 104) mettra à l’honneur les vertus d’une terre nourricière reconnue pour la qualité de ses cultures et productions, pour la diversité de ses terroirs et l’excellence de ses savoir-faire.

Les exposants sur le Pavillon Île-de-France

FERME DES ALLUETS Cultures maraîchères / Bouafle (Yvelines)
LES DÉLICES DE LA RUCHE Apiculture / Bourron Marlotte (Seine-et-Marne)
HUILERIE DE L’ORME CREUX Huilerie artisanale / Corbreuse (Essonne)
FERME DE SIGY Produits laitiers / Sigy (Seine-et-Marne)
HERBIER DE MILLY Liqueurs et sirops artisanaux et légumes bio / Milly-la-Forêt (Essonne)
I-GREC Yaourts artisanaux / Les Alluets-le-Roi (Yvelines)
CHAMPIGNONNIÈRE LA MARIANNE Culture de champignons /  Méry-sur-Oise (Val d’Oise)
BRASSERIE RABOURDIN Bières artisanales / Courpalay (Seine-et-Marne)
FERME BRASSERIE DU VEXIN Bières artisanales / Théméricourt (Val d’Oise)
MACARONS DE RÉAU Macarons artisanaux / Réau (Seine-et-Marne)
MOUTARDE DE PROVINS Production de graines de moutarde / Melz-sur-Seine (Seine-et-Marne)
FERME DE LA BONNERIE Jus de pomme, de poire et cidre / Verdelot (Seine-et-Marne)
VERON APICULTURE Apiculture / Villeneuve-sur-Bellot (Seine-et-Marne)
FERME DE LA HUNIÈRE Productions avicoles / Sonchamp (Yvelines)
FERME DU LAVOIR Pommes de terre et produits fermiers / Jumeauville (Yvelines)
CONSERVERIE DE LARNIÈRE Transformation de fruits et légumes / La Ferté-Gaucher (Seine-et-Marne)
FERME DES LOGES Volailles de plein air / Jouarre (Seine-et-Marne)
FERME DE LA VILLENEUVE Légumes de plein champ / Faremoutiers (Seine-et-Marne)
GILLES CLAVELOU Production de céréales et de pommes de terre / Bagneaux-sur-Loing (Seine-et-Marne)
FERME DE LA DOUDOU Ferme pédagogique / Cheptainville (Essonne)
LA CORBEILLE À CONFITURES Confitures artisanales / Corbeil-Essonnes (Essonne)
CULTURE CHANVRE Produits à base de chanvre / Bouville (Essonne)
MOULINS FOUCHÉ Meuniers / La Ferté-Alais (Essonne)
MIELLERIE DE MISERY Miel du Gâtinais / Vert-le-Petit (Essonne)

Place à la dégustation !
Vous pourrez déguster des bons produits régionaux cuisinés par les mains expertes de nos chefs, dont les délicieuses viandes de nos filières d’élevages ovines et bovines. À cette occasion, profitez-en pour aller à la rencontre des éleveurs franciliens. Ils vous parleront de leur démarche visant à offrir des produits de haute qualité, d’origine et de traçabilité totale, associé au respect d’un cahier des charges très strict. Les viandes d’île de France ont ceci en commun est que les animaux sont nourris sans OGM et surtout avec principalement des aliments naturels venant de la ferme !

Découvrez les producteurs près de chez vous !
Une carte interactive de l’Île-de-France vous proposera de retrouver facilement les adresses pour manger local et des bons produits près de chez vous.
Sur fermesdiledefrance.fr, tous les agriculteurs à proximité, les membres des réseaux Bienvenue à la Ferme, Agriculture Biologique, et Produit en Île de France » seront immédiatement identifiables. Simple comme un clic.

Et vous, quels sont vos habitudes alimentaires ?
L’alimentation est un enjeu global qui touche autant l’affectif et l’intime que le social et le culturel. Derrière le fait de se nourrir se cachent également des enjeux de santé publique et de développement économique.
La Région a donc décidé de lancer en 2019 des ateliers de concertation qui aboutiront à la mise en place d’un Plan Régional de l’Alimentation, destiné à accompagner tous les acteurs du secteur alimentaire.
C’est à partir de la vie des Franciliens, de celles des agriculteurs et des entreprises que ce plan sera mis en place.
Dans un espace ressemblant à un photomaton, vous pourrez donc répondre à un court questionnaire concernant l’alimentation. Il sera filmé avec bien entendu votre accord.

Découvrez la richesse des matériaux biosourcés !
L’Ile-de-France ambitionne de devenir la première région 100% biosourcés de France. Les visiteurs pourront y découvrir les 2 filières que sont le chanvre et la paille, ainsi que leurs multiples utilisations.
À l’espace dédié aux matériaux biosourcés, vous pourrez prendre connaissance des dernières nouveautés en matière de construction avec le collectif Paille IDF, Approche Paille, Planète Chanvre, le Centre National de la Construction Paille…
La nature francilienne est une ressource idéale pour se chauffer mieux, dépenser moins, et construire durable.

Vous souhaitez vous installer en tant que jeune agriculteur ?
L’aide à l’installation des jeunes agriculteurs est l’un des piliers du Pacte Agricole de l’Ile-de-France !
Les Jeunes Agriculteurs seront présents sur le salon pour faire découvrir les différents métiers et les aides déployées par la Région. 
Pour les plus jeunes en recherche d’idées pour leur avenir, rendez-vous avec le lycée de Saint Germain en laye, établissement public de formation en production agricole et horticole.

Venez à la rencontre de professionnels à l’espace saveurs !
Des ambassadeurs du Pavillon Île-de-France seront présents à l’espace saveurs pour vous parler de leurs métiers !
Des professionnels des filières ovines et bovines seront également présents.
Vous pourrez retrouver les membres des Confréries Brie de Meaux, de Melun, de Coulommiers, de Montereau qui vous proposeront du fromage. Pour la première fois, retrouvez la Confrérie Volaille de Houdan !
Maitres restaurateurs, artisans bouchers, charcutiers, crémiers et fromagers, professionnels des métiers de bouche, agriculteurs, éleveurs, horticulteurs, membres des confréries se succéderont pour des temps forts aussi gourmands qu’instructifs.

Les animations et temps forts à ne pas rater

Samedi 23 et dimanche 24 février : un week-end aux couleurs franciliennes ! Les Maîtres Restaurateurs sublimeront les produits du terroir franciliens à l’espace animation dégustation.


Lundi 25 février : les bouchers seront mis à l’honneur toute la journée à l’espace animation dégustation.
Le Pavillon Ile-de-France sera inauguré par Alexandra Dublanche, vice-présidente chargée du développement économique, de l’agriculture et de la ruralité à la Région Île-de-France, à 17h30.


Mardi 26 février : la cheffe cuisinière Clémence Dudouit et gagnante du concours Seine et Marnais « Cuisine ton terroir » réalisera une animation culinaire à 11h.
De 12h à 16h, le Maître Restaurateur Essonnien réputé Aymeric DREUX fera une démonstration culinaire.
La Confrérie de Brie de Meaux sera présente à l’espace saveurs.


Mercredi 27 février : les crémiers et fromagers d’Ile-de-France seront mis à l’honneur sur l’espace animation dégustation toute la journée, avec les incontournables dégustations de Bries de Meaux et Melun.
Un midi exceptionnel à l’occasion de l’inauguration du stand du département de l’Essonne, qui sera réalisé à l’espace animation dégustation par le président du conseil départemental de l'Essonne, François Durovray.
La Confrérie Brie de Melun sera présente à l’espace saveurs.


Jeudi 28 février : les métiers de la charcuterie ouvriront cette journée autour de produits locaux revisités.
Les Assises de l’Alimentation francilienne auront lieu de 9h à 12h, suivi d’un cocktail aux saveurs « Produit en Île-de-France ».
La Confrérie Volaille de Houdan sera présente à l’espace saveurs.


Vendredi 1er mars : l’Ile-de-France, terre de céréales, vivra au rythme de sa filière blé-farine-pain et de sa boulangerie avec les élèves de l’Ecole de Boulangerie Pâtisserie de Paris.
La Confrérie Brie de Coulommiers et Melun sera présente ce jour à l’espace saveurs ainsi que le samedi 2 mars.


Samedi 2 mars et dimanche 3 mars : Les produits franciliens seront mis à l’honneur par les créatifs Maîtres Restaurateurs.
La Confrérie Brie de Montereau sera présente à l’espace saveurs le samedi 2 mars.