L'Ile de France est un régal !

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L'Ile de France est un régal !

L’Ile de France, à la fois urbaine et agricole, regorge de trésors insoupçonnés..

L’Île-de-France, terre agricole d’excellence


Connue pour sa capitale historique et romantique, l’Île-de-France est également une terre rurale par excellence. Sa superficie agricole en témoigne : elle représente 49 % du territoire. Au plus grand bonheur des locavores, l’Île-de-
France est aujourd’hui autosuffisante en blé (farine et pain), salade, radis, cresson et persil ! Et pour faciliter l’accès à ces légumes, les circuits de proximité se multiplient ! Pour choisir le vôtre, rien de plus simple : rendezvous sur mangeonslocal-en-idf.com.
 
Les légumes ont la cote
 
On le sait : une alimentation saine et variée est synonyme de bonne santé ! Et ça, les agriculteurs d’Île-de-France l’ont bien compris. Soucieux d’offrir aux consommateurs des produits bons, frais et variés, et de perpétuer le patrimoine agricole francilien, de nombreux passionnés oeuvrent pour remettre au goût du jour des légumes anciens, presque oubliés. Carotte de Bouafle, poireau de Gennevilliers, oignon jaune paille des Vertus, ces légumes qui garnissaient autrefois les étals de nos marchés sont désormais accessibles tout près de chez vous !
 
Un patrimoine préservé, perpétué
 
Soucieuse de préserver son terroir et son agriculture, la région s’engage quotidiennement pour la sauvegarde des terres et la préservation de l’environnement, en appuyant la transition agro-écologique et le développement
de l’agriculture biologique. Organisme associé à l’action publique, le Cervia oeuvre chaque jour, à la valorisation des agriculteurs, artisans, transformateurs et restaurateurs, et au développement de leur activité. Avec la démarche
« Mangeons Local en Île-de-France », c’est plus de 700 professionnels réunis autour d’un projet commun : valoriser le patrimoine agricole et culinaire francilien et vous le faire savoir !