L'Ile-de-France au Salon International de l'Agriculture

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L'Ile-de-France au Salon International de l'Agriculture

Producteurs, artisans et cuisiniers du territoire francilien vous donnent rendez-vous pour goûter l’Ile-de-France autrement

C’est tout d’abord la diversité des spécialités locales qui retient l’attention…  Vous traverserez les différents paysages franciliens en passant par Melun et Montereau à la découverte de ses bries, Meaux et Provins pour sa moutarde, le Gâtinais pour son Safran, Réau pour ses macarons, Paris pour son jambon et sa célèbre baguette… Plus de 50 spécialités seront présentes sur l’espace organisé à la manière d’un grand marché, à la marque « Saveurs Paris Ile-de-France » tels que la menthe poivrée de Milly-la-Forêt, le cresson de Méréville, le champignon de Paris, le cidre de Brie, la Bière du Vexin, de Brie ou du Gâtinais…
Puis vient l’échange avec les producteurs : maraîchers, arboriculteurs, céréaliers, éleveurs, fromagers, brasseurs et artisans (boulangers, pâtissiers, confiseurs, glaciers) seront sur place pour vous faire découvrir leurs savoir-faire et leurs produits.
La tendance actuelle vous invite à manger ce qui pousse et grandit… à deux pas de chez vous !
 
Après la découverte des produits sur l’espace marché, direction le restaurant éphémère, approvisionné quotidiennement par les producteurs de la région.
A la carte chaque jour de nouvelles recettes franciliennes traditionnelles ou revisitées. Une approche qui a trouvé tout son écho dans la création du label « Des produits d’Ici Cuisinés Ici », le 1er label des chefs franciliens qui cuisinent local en Ile-de-France.
La cuisine de rue sera également représentée avec son camion cuisine « Mangeons Local en Ile-de-France ». Au menu : des bouchées à déguster sur place ou en déambulant parmi les producteurs présents.
 
Sans oublier durant tout le salon, des animations pour tous les âges et tous les goûts avec des ateliers enfants sur les choix des produits de saison, les associations de saveurs, pluches… et une cuisine de chefs… animée par les chefs « Des Produits d’Ici Cuisinés Ici » qui feront découvrir ou redécouvrir au grand public des produits locaux et de saison.

Le salon cette année encore s’annonce gourmand, et pour ne pas en perdre une miette, vous pourrez suivre toute l’actualité en direct sur notre Page Facebook.
 
Informations pratiques :
Le Salon International de l’Agriculture
Du samedi 22 février au dimanche 2 mars
Parc des Expositions – Porte de Versailles
Espace Hall 7 - 2
Métro : Porte de Versailles